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在广东省阳江市有这样一个小地方叫岗美镇，那里有一种特产叫“岗美腊鸭”，是送酒当菜的美食！其中腊鸭肾也可以单独出来做一道美食，不过要和瘦肉组合，煮出来的粥才好吃，而且这个粥还有一种功效就是“败火”，意思就是热气的人吃了像喝凉茶一样有用，神奇吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备食材，其中腊鸭肾要用水泡1个小时！
2/5 腊鸭肾切碎和米一起放进砂锅煮，大火煮开！
3/5 水开后，把姜丝放进去，转小火继续煮！
4/5 瘦肉切成条状，放花生油，盐，生抽后搅拌均匀！
5/5 粥差不多熟时放瘦肉后煮开即可！
1、因为腊鸭肾是有味道的，提前泡好是让味道没那么咸，如果没有时间提前泡，可以换热水泡5分钟！2、瘦肉提前腌好也有降火功效！3、食材的量可根据人数来决定！4、粥煮好后，可放点葱！
