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15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 1，里脊肉切一指厚片。2两面用刀稍微切一下好入味上粉易熟。3切成1厘米的肉条。4放一茶匙的盐抓均稍至入味。5加生粉鸡蛋抓均待用。
2/5 1锅里放花生油多点。2待油温5、6分热慢慢用筷子放入肉条。3大概40秒左右用漏勺轻轻晃动把成块的肉条弄散。4此时把火调到小火。5慢火炸至水声尽少捞出肉条。再把火调大一次性倒入所有肉条，用锅铲快速翻两下立刻出锅。
3/5 在炸肉条的同时可以把佐料备好。取一只碗，一茶匙盐，4茶匙白糖，白醋3茶匙，番茄沙司2汤匙，半汤匙的酱油，一大茶匙的玉米淀粉，半碗水。
4/5 同时准备好配料
5/5 锅内加油，放入配料稍翻一翻加入炸好的肉条。倒入准备好的调料，翻至粘稠即可出锅。
肉要炸两遍能使表皮酥脆。酸甜味调到自己合适的，调好的味要搅拌至糖、盐融化。食材还可以加洋葱，最后一道程序要快，出锅后的色彩会很棒。
