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很清爽的小凉菜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 青笋去厚皮洗干净。
2/7 用刀切成薄薄片。
3/7 把薄薄片按平切细丝，越细越好。
4/7 切好后用凉水冲三遍，在放凉水中泡半小时。
5/7 白醋，糖，蒜蓉备上。
6/7 这时从凉水盆中捞出控干水份。
7/7 依次放盐，白醋，糖，蒜蓉少许白芝麻拌好即食。
鲜青笋丝不用开水炒，吃的是笋丝的脆感。而且什么时候吃什么时候在开始调味拌匀。这样最好的口感，爽脆酸甜很可口。喜欢吃辣椒可以放少许，不过放辣椒这季节有点口热。
