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小时候，妈妈忙于生计，奶奶照顾我和哥哥。 最喜欢奶奶烧得菜。土豆永远是小盆友得最爱。 20年过去了，忘记了奶奶最初的做法。 而今根据自己的印象，创新了这道爱心满满的奶奶四季鲜：精选四季时蔬，用心烹制，春意盎然，鲜香四溢，奶奶的爱随之点燃了味蕾，浸润了时光。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 青椒，手撕成块。木耳，泡发、摘洗干净。土豆切丁。
2/11 热锅，放入比炒菜偏多一些的油。
3/11 下土豆丁
4/11 油温不能过高，小火慢煎至两面金黄。
5/11 煎好的土豆丁，盛盘备用。
6/11 另起锅，爆香葱碎蒜末。
7/11 放入青椒块，大火翻炒。
8/11 调入生抽、白糖。如果觉得颜色不够，可以加一丢丢老抽。
9/11 倒入煎好的土豆丁，加少许高汤，微炖。
10/11 放入木耳，撒盐调味，水淀粉大火勾汁。
11/11 Duang!美味诞生了！
勾汁，是一项技术活。水淀粉的浓度与多少，直接决定了菜品的成色。多做几次勾汁菜，相信一定可以挂的均匀透亮。
