冰镇酸梅汤

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  1/8 把乌梅、山楂、陈皮、柠檬等材料加水后泡五分钟，再滤去杂质。

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  2/8 然后将煮出的酸梅汤倒出，再次加水1升左右的清水，用大火煮开，然后再用小火煮15分钟。

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  3/8 将把泡起的所有材料装进纱布袋，用袋上的线扎紧袋口。

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  4/8 再用小火煮30－40分钟左右。

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  5/8 准备一口锅，把材料袋放入锅中，加水3-4升，用大火煮开。

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  6/8 再把两次煮出来的酸梅汤混合在一起。

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  7/8 最后就是加冰糖适量，也可以加点适量的白糖，调至酸甜适中。

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  8/8 待到自然冷却后放进冰箱冰镇后口感更佳。

小贴士

1、做好的酸梅汤一定要到自然冷却后再放进冰箱，切不可热的时候进冰箱；
2、放在冰箱里时，取出来倒的时候，切莫多晃动。

作者: 流沙39

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