保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 811收藏
49.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万
某天路过早市，看到刚出锅的牛肚，还冒着热气儿，不免有点儿心动，牛肚这东东平时还真没买过，第一次买回来做还是好几年前，那会儿弄了个干锅，因为不知道牛肚本身是加盐煮过的，结果做出来的干锅咸的没法儿吃!真着这热乎劲儿赶紧买点儿回家炒一个吧，18元一斤的价格，按我们家三人的份量来算，一斤至少可以吃三次了，好实惠，一次做不完其他的搁冰箱里冻着吧!
36分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/9 牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下切片，同时把材料准备好。
2/9 热油爆香干花椒粒。
3/9 加入姜蒜炒香。
4/9 加入牛肚丝。
5/9 放入少许料酒快速翻炒。
6/9 加入红椒和蒜白部分同炒。
7/9 加入两勺老干妈豆豉。
8/9 起锅前放入蒜苗。
9/9 盛放盘中即可。
牛肚在煮制过程中加入了盐，而且老干妈豆豉里也有盐份，所以这道菜不用再单独放盐。
