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昨天中午,有位博友给俺留言“读了你的文章,受益颇多,请教,核桃怎么给一岁半的宝宝吃啊?”首先非常感谢这位朋友对俺的支持和信任哈!碰巧的是前些日子俺为宝贝做了款核桃木耳粳米粥,一直放在草稿箱里没整理,索性现在拿出来晾晾好啦。这款粥软糯爽滑,香甜可口,主要原料是粳米、核桃仁、黑木耳和葡萄干,富含维生素及多种矿物质,具有健脑、补脾、合胃、益气、清肺等营养功效。其中黑木耳中的铁含量极为丰富,可以防治缺铁性贫血。因此对促进宝宝的身体健康十分有利。在原料中特别添加了酸甜口味的葡萄干,不仅可以增加营养,还能增进食欲。
1/6 粳米淘洗干净,备用。
2/6 水发黑木耳去蒂,洗净,撕成小朵。核桃仁掰成小块,洗净。
3/6 葡萄干泡洗干净。
4/6 汤锅内加冷水烧开,下入粳米、核桃仁和黑木耳。
5/6 改用小火熬煮,煮至黑木耳熟烂,粳米松软,加入葡萄干和冰糖。
6/6 续煮5分钟即可。
葡萄干在风干和储藏的过程中会掺进一些杂质,因此在处理葡萄干的时候要用水多泡一会儿,多换几次水,把杂质彻底洗净。