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日式烤鳗鱼寿司
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日式烤鳗鱼寿司

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日式烤鳗鱼相信很多人都喜欢,甜甜咸咸的味道,配上烤鳗鱼的肉香,那真是叫人垂涎欲滴呀。说起日式烤鳗鱼,可能很多人会想到鳗鱼盖饭,没错,这是日式盖饭中绝对经典的一款哦。其实,鳗鱼配上寿司米饭也绝对是个超级好搭当。至于这个烤鳗鱼,我是直接买来现成的。日本的超级市场有很多这样已经做好的烤鳗鱼,日语也叫"蒲烧"。这烤鳗鱼我是绝对在家里做不来的。首先鳗鱼不会处理,其次没有明火可以烤,就算有烤架,还真受不了那满屋子的烟熏火燎的哈。所以,最好的方法就是买来现成的。今天这款烤鳗鱼寿司,日语也叫"鰻押し寿司"。顾名思义,这寿司是"押"出来的。

作者: 露小兮
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系日本料理

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  • 米饭拌上寿司醋,并加入白芝麻与切碎的小甜葱。

    1/7 米饭拌上寿司醋,并加入白芝麻与切碎的小甜葱。

  • 取烤好的鳗鱼1/2条。

    2/7 取烤好的鳗鱼1/2条。

  • 铺一张保鲜膜,将鳗鱼带皮的一面朝上。

    3/7 铺一张保鲜膜,将鳗鱼带皮的一面朝上。

  • 再将拌好的寿司米饭放在鳗鱼上。

    4/7 再将拌好的寿司米饭放在鳗鱼上。

  • 卷起保鲜膜,用双手适当施加压力,将鳗鱼和寿司米饭紧紧地

    5/7 卷起保鲜膜,用双手适当施加压力,将鳗鱼和寿司米饭紧紧地"押"成长方体,如果您有合适大小的模具,直接放在模具里押也可以。

  • 去掉保鲜膜。

    6/7 去掉保鲜膜。

  • 切成1CM宽度的寿司,美味的日式烤鳗鱼寿司就做好了。

    7/7 切成1CM宽度的寿司,美味的日式烤鳗鱼寿司就做好了。

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