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小时候，我最喜欢妈妈打发我去药房执药，药房里那个戴着老花镜的老伯伯每次见我，都会从药房那一个个神秘的抽屉里摸出几个红枣干，赏给我吃，嘿嘿，按理说，这算是撬*墙角不光彩的事，但是这个只有我俩才知道的小秘密，甜甜地伴随着我成长，我也没有想到终有一日，我会跟这些草本药材这么接近，食疗同源是我做美食追求的最高境界。
32分钟
甜味
中级
羹类
其他
其他
1/8 沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟。
2/8 锅烧热，倒油，把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面。
3/8 倒入高汤或者清水，大火煮开，滚五分钟呈奶白色汤水，用汤勺把表面的浮沫刮干净，这样煲出来的汤就清澈纯香了。
4/8 把汤水倒入砂锅中，调成大火再次煮开。
5/8 加入姜片，调成小火熬1.5个小时。
6/8 苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用。
7/8 杏子去核，也切成大块，同样浸盐水备用。
8/8 最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中，再煮30分钟出味即可，适当调整咸淡即可。
“每天一苹果，活到九十九”，苹果的功效我不就多说了，苹果入汤有种特殊的香气，沁人心脾益心肺。杏果有良好的医疗功效，在中草药中居重要地位，可以辅助治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉味酸、性热，有小毒，过食会勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童不宜过食。由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引发胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。因此每食3～5枚视为适宜。但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。
