香菇炒西葫芦

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  1/5 原料图。

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  2/5 西葫芦刨开成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成条，辣椒切片。

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  3/5 锅中倒油烧热，炸香蒜末，倒入西葫芦翻炒。

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  4/5 翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒。

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  5/5 炒至蔬菜和香菇软时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士

西葫芦烹饪时间不宜过长，一是口感太烂不好吃，且破坏营养成分。