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1/6 原料:稍肥五花肉、青椒
2/6 青椒切块,五花肉洗净,切成稍厚的片,用料酒、生抽腌渍入味。
3/6 锅中放入食用油,下入腌渍好的五花肉小火煸炒
4/6 煸炒至五花肉肥肉出油,瘦肉焦黄时,放入切碎的豆豉(炒上菜手忙脚乱,豆豉忘记没拍)
5/6 炒到豆豉散发出香味,下入青椒烹入料酒大火爆炒,用生抽、盐、味精调味,出锅装盘。
6/6 肉焦香青椒脆爽.