鱼腥草炒肉丝

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  1/9 准备好的用料。

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  2/9 猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。

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  3/9 鱼腥草洗净，摘成段。

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  4/9 开水锅里焯烫一遍。

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  5/9 油加热后加入肉丝划散。

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  6/9 炒至变色。

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  7/9 加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。

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  8/9 少许青蒜炒匀就可以。

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  9/9 鲜美的药膳就做好了。

小贴士

1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦，可以用钢丝球轻轻在表面

  拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下。

  2.生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的

  鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：

一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感

    染等，一定要生吃，凉拌就可以。

二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合

    体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也

    很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼

    腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香

    油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以

    预防产后风。

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