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1/7 将红椒,黄瓜,豆腐切小丁备用
2/7 鸡蛋磕入碗中打散
3/7 将切好的红椒丁,黄瓜丁,豆腐丁倒入蛋液中,加盐搅拌均匀
4/7 平底锅烧热,加少许油后,倒入一半蛋液,用木铲轻轻滑动,使其均匀铺开
5/7 煎至蛋液半熟,表面微微凝结时,用木铲轻轻的由内向外翻卷,然后将接口部分朝下
6/7 将卷好的蛋卷轻轻的推到平底锅一边,然后在空出来的地方倒入最下的蛋液
7/7 得剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷,然后将接口部分朝下,继续加热二十秒即可
1:蛋液中的食材可随自己的喜好添加,建议加入一些易熟的蔬菜。3:卷鸡蛋的时候,可把火关上,然后一手木铲,一手筷子,轻轻卷动,以防烫手哟。