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香竽切丝,腊肉、虾米、干葱头切碎,炒菜锅烧热放油,依次将葱头、虾米、腊肉快速炒香,再放入香竽丝翻炒,并加入适量盐和淀粉浆拌匀,装入已抹油的大盘子中,隔水蒸30分钟或烤箱烤。
1/5 香竽切丝
2/5 腊肉或腊肠切粒
3/5 干葱头切碎
4/5 小虾米切碎
5/5 将以上几样食材炒香混合,加盐和淀粉桨装盘,隔水蒸30分钟或烤箱烤150度15分钟