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小瓜蒸蛋(宝宝辅食)

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老妈教的,我小时候最爱的美食之一(还西红柿炒蛋,呵呵呵?)!没有云南小瓜的可用西葫芦代替

作者: 春梅mm丶98
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 从瓜的4分之3处切开,以切出个“瓜盖”为宜

    1/7 从瓜的4分之3处切开,以切出个“瓜盖”为宜

  • 用小匙把瓜芯挖去,注意瓜芯要留用

    2/7 用小匙把瓜芯挖去,注意瓜芯要留用

  • 把挖出的瓜芯剁的很细,再把瓜芯和鸡蛋充分拌匀

    3/7 把挖出的瓜芯剁的很细,再把瓜芯和鸡蛋充分拌匀

  • 把拌好的蛋瓜羹倒入“瓜碗”中

    4/7 把拌好的蛋瓜羹倒入“瓜碗”中

  • 加入盐

    5/7 加入盐

  • 加入香油

    6/7 加入香油

  • 盖上“瓜盖”,将剩余的蛋瓜羹和填好料的瓜入锅蒸至小道能轻松插入瓜身即可

    7/7 盖上“瓜盖”,将剩余的蛋瓜羹和填好料的瓜入锅蒸至小道能轻松插入瓜身即可

  • 小贴士

    1.没有云南小瓜也可用尽量圆一些的西葫芦代替,但瓜底部要削平一些,以便放得稳。
    2.大人吃的话,只需油盐加量即可。

    作者: 春梅mm丶98

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