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1/5 拿廚房剪刀把蝦子的尖刺.鬍鬚.蝦腳剪除,蝦背再剪一刀,讓香料容易快速入味
2/5 把處理好的蝦子放入鍋中,接著,將米酒混入半包的胡椒粉(黑白椒加起來半包)一起倒入鍋中稍微浸泡一下(約三分鐘)
3/5 開火將火轉至大火將米酒煮滾之後在轉小火,煮到米酒快乾為止,要留一點點米酒喔!
4/5 接著,在倒入剩下的半包胡椒粉(黑白椒加起來半包)連同鍋裡剩下的米酒一起攪拌,然後煮至收乾
5/5 收乾之後用吹風機吹到胡椒粉變乾!