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过年啦除了吃还是吃,鸡鸭鱼肉天天吃真的有些腻,还会出现消化不良的症状,用菠萝配虾仁炒饭不仅解腻,还开胃,很美味,个人比较喜欢
1/6 菠萝洗净切开,挖出果肉,加盐放一边腌制一会儿
2/6 虾去头去尾去壳,沿着背部划一刀,去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉,抓匀,放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块,什锦杂菜取适量
3/6 热锅倒油,油热后转中火,放入虾,滑开
4/6 放入什锦杂菜、蟹肉棒,炒匀
5/6 放入米饭,用锅铲捣散,翻炒均匀
6/6 加菠萝块(可适量加入菠萝汁),加盐,翻炒均匀后起锅,可以取一部分装到菠萝容器里
1.挖菠萝块的时候可以先在菠萝上划井字,然后再用勺子挖。
2.挖好的菠萝容器里也放点盐腌制一下。
3.菠萝汁不要放太多,不然炒饭会很湿。