胡萝卜肉馅糯米珍珠丸的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜肉馅糯米珍珠丸
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胡萝卜肉馅糯米珍珠丸

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美味营养,蒸制的宝宝吃更健康,本人是宝妈,每天想的就是怎么变着花样给宝贝做饭,哈哈~这样宝宝更爱吃饭哦

作者: 清波Sama30
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将胡萝卜从中间切成两段,一半擦丝剁碎,倒入搅好的肉馅中,加入适量葱花碎,打入一颗鸡蛋,加适量盐、十三香粉、鸡精、香油,朝一个方向搅拌,根据粘稠度,加入适量淀粉,继续搅拌给馅上劲儿,制成所需的胡萝卜肉馅。

    1/6 将胡萝卜从中间切成两段,一半擦丝剁碎,倒入搅好的肉馅中,加入适量葱花碎,打入一颗鸡蛋,加适量盐、十三香粉、鸡精、香油,朝一个方向搅拌,根据粘稠度,加入适量淀粉,继续搅拌给馅上劲儿,制成所需的胡萝卜肉馅。

  • 将另一半胡萝卜切成均匀的薄片,摆盘,用来做珍珠丸的底托。

    2/6 将另一半胡萝卜切成均匀的薄片,摆盘,用来做珍珠丸的底托。

  • 将用清水泡三个小时以上的糯米捞出控水,用勺子将肉馅挖出团成圆球丸子状,放在盛糯米的盘子上滚上一层糯米。

    3/6 将用清水泡三个小时以上的糯米捞出控水,用勺子将肉馅挖出团成圆球丸子状,放在盛糯米的盘子上滚上一层糯米。

  • 用上述方法做出盘子上能盛装的所有丸子。

    4/6 用上述方法做出盘子上能盛装的所有丸子。

  • 将稍微泡过水的枸杞放在糯米丸子上,点缀一下。

    5/6 将稍微泡过水的枸杞放在糯米丸子上,点缀一下。

  • 入锅蒸制,开锅再蒸20分钟,开盖取出,加葱花点缀。

    6/6 入锅蒸制,开锅再蒸20分钟,开盖取出,加葱花点缀。

  • 小贴士

    1、馅料可以根据个人喜好灵活改变,2、糯米一定要多泡一会儿,不然不好蒸熟。

    作者: 清波Sama30

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