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30分钟
家常味
初级
自制酱料
炒
其他
1/6 牛肉切丝备用。
2/6 葱蒜切沫，姜切片。
3/6 准备一个大碗或是盆，把各种酱倒进去，搅拌一下。
4/6 中火锅热后倒油，5成热时下葱姜蒜，煸炒30秒。
5/6 改大火，放入切好的牛肉，快速翻炒至变色乘出备用。
6/6 加底油，中火烧热后加入拌好的酱，翻炒1分半钟左右，期间不停翻炒，不能停，不然会糊锅，在加入炒好的牛肉，在翻炒2分钟即可出锅。
牛肉用沫也行，个人喜好，我喜欢肉感强烈所以切粗丝。切记炒牛肉，变色就好，时间长会老，咬不动。
