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山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了，其实偶尔山寨也没什么不好。在家山寨一把名菜也是一种小情趣，毕竟都是家人吃口味好胜过一切，至于正不正宗没人笑话哈。
15分钟
家常味
高级
热菜
煮
淮扬菜
1/8 豆皮切细丝。
2/8 胡萝卜切细丝。
3/8 锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。
4/8 烧开水烫一下豆皮丝。
5/8 史云生浓缩高汤挤入锅中，
6/8 兑入适量清水。
7/8 烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。
8/8 摆盘即可。
一点心得：
*豆皮要切得细细的才好。
*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。
