红烧羊肉萝卜的做法_菜谱_香哈网
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红烧羊肉萝卜
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红烧羊肉萝卜

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作者: 一直跑
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 把羊肉切成小块。

    1/12 把羊肉切成小块。

  • 放在大盆中,用清水浸泡1小时。

    2/12 放在大盆中,用清水浸泡1小时。

  • 锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.

    3/12 锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.

  • 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。

    4/12 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。

  • 准备好葱姜蒜和香料。

    5/12 准备好葱姜蒜和香料。

  • 萝卜洗净,切成滚刀块。

    6/12 萝卜洗净,切成滚刀块。

  • 锅中放少量油烧热,下入八角桂皮干辣椒,爆香葱姜蒜。

    7/12 锅中放少量油烧热,下入八角桂皮干辣椒,爆香葱姜蒜。

  • 倒入羊肉块煸炒出香味。

    8/12 倒入羊肉块煸炒出香味。

  • 加入开水,没过羊肉。

    9/12 加入开水,没过羊肉。

  • 加入料酒红烧酱油糖烧开,转小火焖至1小时左右。

    10/12 加入料酒红烧酱油糖烧开,转小火焖至1小时左右。

  • 加入盐和白萝卜。

    11/12 加入盐和白萝卜。

  • 继续煮至30分钟即可。

    12/12 继续煮至30分钟即可。

  • 小贴士

    水要一次加足,中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味

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