水晶肉皮冻的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
水晶肉皮冻
打开APP,查看视频做法>>

水晶肉皮冻

starstarstarstarstar

7.5万点赞 · 249收藏

5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.0万

肉皮一定要比水多,少的话就不会成冻。

作者: 女主子
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜

做法 将做法保存到手机

  • 先将猪皮过水焯,煮15分钟后取出,用刀刮干净肥肉。拔掉多余的毛。

    1/4 先将猪皮过水焯,煮15分钟后取出,用刀刮干净肥肉。拔掉多余的毛。

  • 锅里加水放葱姜,水开后下肉皮煮。加料酒少许,开盖煮3-4分钟取出,切细丝。

    2/4 锅里加水放葱姜,水开后下肉皮煮。加料酒少许,开盖煮3-4分钟取出,切细丝。

  • 将切好的肉皮丝放在容器里,反复用凉水冲洗。直到水清透为止。放好水加少许盐,放高压锅或电压力锅里蒸30分钟。

    3/4 将切好的肉皮丝放在容器里,反复用凉水冲洗。直到水清透为止。放好水加少许盐,放高压锅或电压力锅里蒸30分钟。

  • 蒸好先不要取出,等温度降下来,凉透了放冰箱一夜。第二天切片装盘,配蒜泥吃最棒了。

    4/4 蒸好先不要取出,等温度降下来,凉透了放冰箱一夜。第二天切片装盘,配蒜泥吃最棒了。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐