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带皮蒸是为了让馍馍蒸出来颜色艳
1/6 紫薯洗净带皮蒸熟，然后去皮，用擀面杖捣烂
2/6 加面粉、酵母、糖，用鲜牛奶和面，醒发至1·5倍大，然后切成小剂子
3/6 擀9个饺子皮，竖着摆，搓一个长条做花心，用筷子在中间压一下
4/6 从下往上卷起
5/6 用刀在中间切一下
6/6 整理成形，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸15分钟，3分钟后揭盖即可
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