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水果双皮奶
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水果双皮奶

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作者: 露露54
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/16 准备好食材

  • 牛奶倒入碗中

    2/16 牛奶倒入碗中

  • 盖上保鲜膜

    3/16 盖上保鲜膜

  • 上锅蒸10分钟拿出晾凉

    4/16 上锅蒸10分钟拿出晾凉

  • 蛋清蛋白分离

    5/16 蛋清蛋白分离

  • 蛋清中加适量白糖

    6/16 蛋清中加适量白糖

  • 搅拌均匀

    7/16 搅拌均匀

  • 晾凉的奶上面会有一层奶皮,把奶皮从边上轻轻挑开把牛奶倒出来

    8/16 晾凉的奶上面会有一层奶皮,把奶皮从边上轻轻挑开把牛奶倒出来

  • 碗中留少许牛奶让奶皮漂在上面

    9/16 碗中留少许牛奶让奶皮漂在上面

  • 把倒出的牛奶倒入蛋清中搅拌均匀(最好过下筛)

    10/16 把倒出的牛奶倒入蛋清中搅拌均匀(最好过下筛)

  • 再次把奶皮挑开

    11/16 再次把奶皮挑开

  • 把过好筛的牛奶蛋清液倒入碗中(挑奶皮时轻轻的不要挑破)

    12/16 把过好筛的牛奶蛋清液倒入碗中(挑奶皮时轻轻的不要挑破)

  • 保鲜膜盖上再次上锅蒸10分钟,关火闷5分

    13/16 保鲜膜盖上再次上锅蒸10分钟,关火闷5分

  • 拿出切了草莓粒和1个樱桃放里面

    14/16 拿出切了草莓粒和1个樱桃放里面

  • 成品图

    15/16 成品图

  • 再来一张

    16/16 再来一张

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