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疫情期间买食材有点困难,正好家里还有一个牛心菜一个麻椒,凑合包点包子吃吧,意想不到的是很好吃,很成功。(有优质蛋白,有纤蔬,有碳水)满足了味觉,满足了胃口,最重要的是满足了营养的需求。哈哈!
1/12 500克高筋面粉加入5克酵母,少许盐少许糖,适量温水。
2/12 面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,等待醒发,这期间还是整馅。
3/12 牛心菜和麻椒切碎,肉切小丁用调料喂好。粉条煮软切碎,
4/12 放入适量五香粉,食用油搅拌均匀待用。
5/12 醒发好的面掐小剂子擀成饼,注意发面的包子皮不要太薄。
6/12 包成你喜欢的圆型包子
7/12 也可以包成你喜欢的麦穗包子。
8/12 然后再二次醒发,醒发好的包子会变轻,掂量掂量变轻就差不多了。
9/12 然后冷水上锅蒸15分钟,关火再憋5分钟。
10/12 怎样?漂亮吧
11/12 馅整少了,剩的面又做了几个花卷。
12/12 咬一口味道真心不错,幸福感油然而生哈哈!
发面的时候除了放酵母,再放一丢丢盐和一丢丢糖,发好的面特别蓬松非常好吃!