保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 3487收藏
独家 · 63.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.6万
原以为蒸饺就是包好的饺子蒸熟而已，结果吃过一次后却发现跟饺子八竿子打不着，不仅馅儿不同，而且和面的方法也不一样。味道真心不错，特别的好吃哦。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 先把馅儿调好。（之前已经将步骤上传了，可以参考。）
2/13 准备好面粉（根据自家人口决定面粉用量）
水烧开稍微晾一下，缓缓倒入少许，先将面粉搅拌成柳絮状，再入手，别加水边和。
3/13 最后将面团揉光滑静止十五分钟。
4/13 最后将面团揉光滑。
5/13 取一小块面团，先搓长条，再切成大小均匀剂子，擀薄片，越薄越好。
6/13 取一片饺子皮放入适量馅儿，像包包子一样先捏两个角。
7/13 再一左一右向里压回来，以此类推包好。
8/13 一个蒸饺就做好了。
9/13 同样方法做好所有的蒸饺。
10/13 水开了上蒸锅蒸十五分钟出锅。
11/13 利用蒸饺子时候调一碗蘸料。倒入一勺辣椒油。
12/13 加入生抽，白醋，一碗蘸料就调好了。
13/13 蒸饺出锅了。
拿开水和面，面团更软和，而且可以擀的很薄。
