芹菜浆水面的做法_菜谱_香哈网
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芹菜浆水面
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芹菜浆水面

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甘陕风味小吃,酸香味美,清热解暑。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备适量芹菜浆水(市场有售)。

    1/11 准备适量芹菜浆水(市场有售)。

  • 捞出浆水中的芹菜,切碎。

    2/11 捞出浆水中的芹菜,切碎。

  • 少许胡椒粉切成丝。

    3/11 少许胡椒粉切成丝。

  • 炒锅放油烧热,放入胡萝卜翻炒片刻。

    4/11 炒锅放油烧热,放入胡萝卜翻炒片刻。

  • 放入芹菜碎、黄豆同炒。

    5/11 放入芹菜碎、黄豆同炒。

  • 加入浆水。如果浆水太酸,可加适量开水。

    6/11 加入浆水。如果浆水太酸,可加适量开水。

  • 放适量盐和味精。

    7/11 放适量盐和味精。

  • 熬煮片刻即可。

    8/11 熬煮片刻即可。

  • 另锅加水烧开,下入手擀面。煮熟后盛入碗中。

    9/11 另锅加水烧开,下入手擀面。煮熟后盛入碗中。

  • 浇上浆水菜。

    10/11 浇上浆水菜。

  • 成品。酸香开胃又消暑。

    11/11 成品。酸香开胃又消暑。

  • 小贴士

    成品浆水物美价廉,做浆水面方法简单快捷。版本很多,也可用葱姜蒜炝锅,开袋直接倒入浆水,用盐和味精调味。放胡萝卜一为色泽,二为口感。

    作者: 杰米

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