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武汉热干面是我们一辈子都吃不腻的早餐,做法简单,口感香浓筋道。
1/10 碱面买回来用开水煮至变色,捞出都散,撒点点食用油拌匀,抖散至凉备用
2/10 芝麻慢慢淋入沸油,边淋边搅拌均匀,再放入老抽和生抽拌匀,备用
3/10 备好酸豆角,也可以炒一下,也可以用榨菜
4/10 备好葱花
5/10 将所有的调料装入大点的碗中
6/10 再加入芝麻酱,加适量沸水拌匀备用
7/10 再起锅烧开水,放入煮好的碱面,大火煮沸
8/10 捞出放入装有调料的大碗中
9/10 拌匀即可食用
10/10 成品图
碱面也可以买商家煮好了的,回家焯水就比较简单。