保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 ·
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.8万
小时候最奢侈的美食，就是家里来了客人妈妈才会做的家常豆腐，今天我把做法分享出来，希望你能喜欢！
40分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/10 豆腐冲洗一下，切成大块，备用
2/10 备好葱姜蒜
3/10 青椒洗净去蒂，切成小块备用
4/10 碗中装人半碗清水，加入老抽、生抽、胡椒粉、味精、淀粉拌匀备用
5/10 起锅热油，撒入少许盐，摆入豆腐，先不要翻动，煎至底部变色后翻面，煎至两面金黄
6/10 加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油
7/10 再加入料汁和青椒，翻炒均匀至入味
8/10 出锅装盘
9/10 上桌即可食用
10/10 成品图
豆腐尽量买老豆腐，水分少不容易碎，煎的时候更方便翻动，出锅后豆腐香味更浓。
