砂锅酸菜白肉的做法_菜谱_香哈网
砂锅酸菜白肉
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砂锅酸菜白肉

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简单美味的砂锅快手菜。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 五花肉冷水下锅,放入葱姜料酒,开锅后撇去浮沫,小火煮30分钟。

    1/11 五花肉冷水下锅,放入葱姜料酒,开锅后撇去浮沫,小火煮30分钟。

  • 捞出晾凉。

    2/11 捞出晾凉。

  • 切成厚薄适中的片。

    3/11 切成厚薄适中的片。

  • 酸菜切丝,淘洗几遍,用清水浸泡10分钟左右。

    4/11 酸菜切丝,淘洗几遍,用清水浸泡10分钟左右。

  • 将酸菜攥干水分,放入砂锅中。

    5/11 将酸菜攥干水分,放入砂锅中。

  • 加入煮肉的汤。

    6/11 加入煮肉的汤。

  • 放入五花肉片。

    7/11 放入五花肉片。

  • 放入葱花和小米椒。

    8/11 放入葱花和小米椒。

  • 炖至酸菜完全受热,调入少许盐、胡椒粉。

    9/11 炖至酸菜完全受热,调入少许盐、胡椒粉。

  • 出锅时放少许味精。

    10/11 出锅时放少许味精。

  • 成品。酸香开胃,五花肉肥而不腻。

    11/11 成品。酸香开胃,五花肉肥而不腻。

  • 小贴士

    1.酸菜要淘洗干净,用清水浸泡一会儿。
    2.用煮肉的汤炖煮,味精更好。

    作者: 杰米

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