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这个春天精致到把青团玩出花样来啦疫情期间的幸福感,香甜软糯的青团跟春天太搭了……野餐带上一份幸福感爆棚……
1/12 先把澄粉倒入搅面缸中再加入开水,迅速搅成团状,再加入玉米油,糖浆
2/12 再加入麦青汁
3/12 拌匀
4/12 搅成团状
5/12 再分割成每个45克小面团
6/12 再包入紫薯陷
7/12 搓圆
8/12 制作雏菊面团:澄粉与开水混合后再加入糯米粉揉成团状再擀平,然后再用雏菊磨具压成雏菊状
9/12 再把雏菊印在青团上
10/12 摆入蒸笼后再蒸制13分钟
11/12 出锅后再刷上一层油再用保鲜膜包住
12/12 青团限定的精致简直绝了
青团不建议蒸太久,这样青团会容易变塌,馅料根据自己喜欢替换