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油墩子
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油墩子

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儿时记忆里的味蕾,小时候最爱的就是油墩子了,当时放学回家肚子饿了都会在路边摊买上一块填饱肚子,好吃又满足!如今那些都只能是成为记忆了!然而今天突发奇想用了韩式辣酱来试作了一下,结果超出了预想,简直太绝了,一出锅就被妙空了哈啊哈

作者: qiaoan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型香酥
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 白萝卜丝,香菜备好

    1/10 白萝卜丝,香菜备好

  • 再倒入玻璃碗里

    2/10 再倒入玻璃碗里

  • 再加入一勺辣椒酱

    3/10 再加入一勺辣椒酱

  • 再加入盐,鸡精,胡椒粉

    4/10 再加入盐,鸡精,胡椒粉

  • 拌匀后静置半小时

    5/10 拌匀后静置半小时

  • 面粉倒入碗里再加入鸡蛋,水,接着加入盐,鸡精,十三香拌匀

    6/10 面粉倒入碗里再加入鸡蛋,水,接着加入盐,鸡精,十三香拌匀

  • 再舀取一勺面糊倒入油墩子磨具中,铺上一勺白萝丝,再舀上一勺面糊,放油锅里炸至表面呈金黄色

    7/10 再舀取一勺面糊倒入油墩子磨具中,铺上一勺白萝丝,再舀上一勺面糊,放油锅里炸至表面呈金黄色

  • 果然是儿时里的味蕾

    8/10 果然是儿时里的味蕾

  • 酥脆的外皮搭配清爽的白萝卜丝绝了

    9/10 酥脆的外皮搭配清爽的白萝卜丝绝了

  • 韩式油墩子绝绝子啊

    10/10 韩式油墩子绝绝子啊

  • 小贴士

    一定要中火油炸,火温大可能会导致表面糊掉而里面不熟,韩式辣椒酱是灵魂,建议放一勺提香

    作者: qiaoan

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