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糯米粉不要全放,留些作手粉;炸的时候注意油温呀
1/11 南瓜削皮,切片
2/11 蒸南瓜,用勺子将蒸好的南瓜,捣成泥
3/11 南瓜泥加糖搅匀至糖化
4/11 加糯米粉和成团
5/11 加入油,和成团
6/11 分小块,参考:25g一个
7/11 揉圆,拍成小饼
8/11 南瓜面团粘水,裹上面包糠
9/11 裹好备用
10/11 炸制,油温5成左右下锅,炸至金黄色(浮起就是熟了)
11/11 出锅漓油
1、南瓜泥不要有颗粒2、南瓜的重量800g是蒸好后的再秤的重量3、糯米粉要留一些做手粉4、多的南瓜饼可以放冷冻保存,吃多少炸多少