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猪油花生酥
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猪油花生酥

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家里有很多猪油吃不掉,用来做猪油花生酥饼干,香酥可口,酥到掉渣,非常香!这款花生酥很适合老人孩子吃。

作者: 邱邱的厨房日记
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 称好所需食材备用

    1/13 称好所需食材备用

  • 花生用擀面杖擀碎,擀的有点颗粒状更好

    2/13 花生用擀面杖擀碎,擀的有点颗粒状更好

  • 猪油中加入糖粉搅拌均匀

    3/13 猪油中加入糖粉搅拌均匀

  • 搅拌均匀至融化,颜色变白

    4/13 搅拌均匀至融化,颜色变白

  • 分次加入2个蛋黄,搅拌均匀

    5/13 分次加入2个蛋黄,搅拌均匀

  • 过筛低筋面粉,翻拌至无干粉颗粒

    6/13 过筛低筋面粉,翻拌至无干粉颗粒

  • 加入花生碎

    7/13 加入花生碎

  • 揉成面团,把花生碎揉均匀

    8/13 揉成面团,把花生碎揉均匀

  • 再分成25克一个,揉成小球,放入烤盘,间隔一定的距离

    9/13 再分成25克一个,揉成小球,放入烤盘,间隔一定的距离

  • 用大拇指按一个小坑,刷上蛋液,撒上黑芝麻,送入预热好的烤箱,上下火170度烤25分钟

    10/13 用大拇指按一个小坑,刷上蛋液,撒上黑芝麻,送入预热好的烤箱,上下火170度烤25分钟

  • 烤好取出来晾凉后就变的酥脆了

    11/13 烤好取出来晾凉后就变的酥脆了

  • 香酥可口,酥到掉渣

    12/13 香酥可口,酥到掉渣

  • 成品图!

    13/13 成品图!

  • 小贴士

    温度根据自己烤箱脾气调整

    作者: 邱邱的厨房日记

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