蒜泥五花肉的做法_菜谱_香哈网
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蒜泥五花肉
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蒜泥五花肉

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肥而不腻,入口即化,下饭,特香。

作者: 波波48
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肉提前冷水泡|小时,洗净凉水入锅放入葱,姜,香叶,2勺料酒

    1/7 肉提前冷水泡|小时,洗净凉水入锅放入葱,姜,香叶,2勺料酒

  • 大火烧开,撇出血沫

    2/7 大火烧开,撇出血沫

  • 汤变清后改小火煮15分钟

    3/7 汤变清后改小火煮15分钟

  • 用筷子在肉上插几下,让油煮出

    4/7 用筷子在肉上插几下,让油煮出

  • 煮至肉全熟

    5/7 煮至肉全熟

  • 凉后切薄片装盘

    6/7 凉后切薄片装盘

  • 蒜捣成泥加少许盐酱油淋在肉上面

    7/7 蒜捣成泥加少许盐酱油淋在肉上面

  • 小贴士

    煮肉时*不然肉吃着会很腻。我煮的偏软些有点不成型,因为家里有老人和孩子吃需软烂。亲们不喜欢太软烂,可不用煮时间太长,因人而异。肉提前冷水泡,煮时易熟不腥。

    作者: 波波48

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