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1/9 牛奶,盐,油,面粉,酵母按顺序放进面包机里按发酵面团功能。等到面团发酵两倍大取出!这个量,我做了两个12寸,一个9寸的,面皮都比较薄。
2/9 取出面团排气,分割成三份。(可以按自己的需求分割)中间醒发15分钟后取一个面团擀圆,和披萨盘基本同等大小!
3/9 取一小块面擀开,成长条型包入火腿肠,然后滚圆,切成圆圈。
4/9 把切好的圆圈放在披萨饼皮边缘。平均平整!再次醒发20分钟
5/9 用叉子把饼底插些小洞,再把事先炒好的披萨酱抹平在饼底
6/9 然后撒一层剥成丝的马苏里拉奶酪,再加入蔬菜,肉类。
7/9 最后上面再放一层马苏里拉。
8/9 入烤箱,上下火190度,20分钟!还有5分钟的时候拿出来饼边刷油,再撒少许马苏里拉!我的烤箱是45升,上下独立控温的!各种烤箱温度不太相同,根据情况来定!
9/9 这个是普通的鸡肉香菇的!味儿也超赞!鸡肉和香菇是用油炒熟后才烤制的!!!
1:披萨的用料很灵活,喜欢什么用什么
2:蔬菜一般都需要煮熟控干水分再用,如果有香菇,生肉之类的要用油炒熟再用。
3:面皮整好型后要再次醒发20分钟
4:饼底要插洞,否则会鼓起来
5:烤得时候随时观察颜色,调整温度!