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30分钟
家常味
初级
饮品
拌
其他
1/5 先将西米用冷水洗两遍，再和冷水一起下锅，大火烧开转小火，边煮边搅拌
2/5 煮至中间有个小白点时关火，盖上闷5分钟。
3/5 将西米用网兜捞出，用冷水冲洗两遍，再和冷水一起下锅，大火烧开后转小火，不停搅拌，直至全熟，关火，过冷水待用。
4/5 锅内再次加冷水，烧开后加入椰浆，牛奶，烧热关火。下入切成丁的水蜜桃，再加蜂蜜和西米。
5/5 装好，开吃！也可以冷藏后食用，风味更佳！
要煮出Q弹的西米，一定要冷水下锅。因为西米不好熟，中途用冷水冲洗后再重新煮一次，闷一闷。喜欢吃冷饮的同学可以将煮好的西米露冷藏。
