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1/6 将主料用水焯一下
2/6 锅里放油,加入葱花姜末。炒的时间要长一些,加入五香粉盐少许,在炒一会。
3/6 加水,水要莫过菜。
4/6 把豆面撒在上面,注意,不要把面粉撒到锅边,以免糊锅。注意一点,千万不要搅拌。
5/6 用中小火煮,直到把水烤干,关火。放一点鸡精或者是蔬菜精。搅拌均匀,出锅。
6/6 提前把辣椒粉葱末盐放入碗里,油烧热,浇在辣椒粉上拌均匀即可。吃时将它淋在小豆腐上。