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15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 上好的牛腱，切小块
2/5 过冷水，漂去浮沫，去血水。
3/5 加水，加香叶，干辣椒，大料，生姜，高压锅中火压三四十分钟
4/5 开锅，加调料，生抽，老抽，番茄酱，蚝油，胡萝卜，盐，糖，
再压二十分钟，加胡椒出锅。
5/5 面条煮开，浇入汤汁，加入香菜。
自己做的这才是正宗的牛肉面，外面吃的牛肉面怎么感觉也不过瘾，肉还少。
喜欢吃咖喱粉的还可加入，味道同样好极了。
