茄盒

做法 将做法保存到手机

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  1/8 里脊肉剁馅，放入鸡精少许，盐少许，鸡蛋一个，葱白一段，搅拌均匀待用

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  2/8 把茄子切成片，三刀中间的一刀不切断。把肉馅加入茄夹里。

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  3/8 倒入山芋粉

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  4/8 茄盒滚匀淀粉

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  5/8 油烧八成热，下锅炸

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  6/8 金黄色捞出控油

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  7/8 锅里放入生抽，陈醋，加半碗水烧开，加入水淀粉勾芡，把炸好的茄盒入锅，翻滚均匀，放入蚝油出锅

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  8/8 排盘

作者: 茗奴

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