虾仁肉末炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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虾仁肉末炒苦瓜
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虾仁肉末炒苦瓜

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作者: 诗人操盘手
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取锅加油适量,4-5成热将肉末放入滑炒,加料酒,酱油,花椒粉,甜面酱少许,炒出肉香盛出备用。

    1/8 取锅加油适量,4-5成热将肉末放入滑炒,加料酒,酱油,花椒粉,甜面酱少许,炒出肉香盛出备用。

  • 苦瓜切片,取锅加水,水开,放入苦瓜,加盐少许,焯水2-3分钟,盛出备用。

    2/8 苦瓜切片,取锅加水,水开,放入苦瓜,加盐少许,焯水2-3分钟,盛出备用。

  • 青椒切丝,葱姜蒜切末,所用食材准备好。

    3/8 青椒切丝,葱姜蒜切末,所用食材准备好。

  • 取锅加油适量,油热4-5成加入姜片爆香后放入虾仁和肉末,淋入料酒大火翻炒几下。

    4/8 取锅加油适量,油热4-5成加入姜片爆香后放入虾仁和肉末,淋入料酒大火翻炒几下。

  • 将苦瓜下锅,大火翻炒几下。淋入酱油和醋。

    5/8 将苦瓜下锅,大火翻炒几下。淋入酱油和醋。

  • 将切好青椒丝和葱蒜下锅,大火翻炒1-2分钟。

    6/8 将切好青椒丝和葱蒜下锅,大火翻炒1-2分钟。

  • 临出锅,加入盐,味精调味,即可。

    7/8 临出锅,加入盐,味精调味,即可。

  • 出锅装盘,稍加点缀,撒一点香葱,大功告成。

    8/8 出锅装盘,稍加点缀,撒一点香葱,大功告成。

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