香脆羊酥饼的做法_菜谱_香哈网
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香脆羊酥饼
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香脆羊酥饼

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作者: 丹翠酱大魔王M=H
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型辣味
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉加入发粉过筛,备1个蛋黄涂抹饼干用

    1/13 面粉加入发粉过筛,备1个蛋黄涂抹饼干用

  • 糖粉筛入羊酥油里

    2/13 糖粉筛入羊酥油里

  • 打匀(不用打发,打匀就行了)

    3/13 打匀(不用打发,打匀就行了)

  • 建议边打边用软刀把沾在旁边的糖粉充分刮入

    4/13 建议边打边用软刀把沾在旁边的糖粉充分刮入

  • 加入蛋黃与盐打匀(我用海盐)

    5/13 加入蛋黃与盐打匀(我用海盐)

  • 把加入发粉的面粉再次过筛,直接筛进羊酥油里

    6/13 把加入发粉的面粉再次过筛,直接筛进羊酥油里

  • 充分拌匀

    7/13 充分拌匀

  • 拌好的面团

    8/13 拌好的面团

  • 搓成圆型

    9/13 搓成圆型

  • 用筷子打散蛋黄

    10/13 用筷子打散蛋黄

  • 筷子沾上蛋黄液点在饼干上

    11/13 筷子沾上蛋黄液点在饼干上

  • 烤箱180度预热5分钟,放进饼干烤至饼干上的蛋黄液呈微焦黄色即成

    12/13 烤箱180度预热5分钟,放进饼干烤至饼干上的蛋黄液呈微焦黄色即成

  • 奶香味浓,入口即化的羊酥饼完成了

    13/13 奶香味浓,入口即化的羊酥饼完成了

  • 小贴士

    酥油是瑜伽饮食中的珍品。酥油一向都被冠以“拉撒雅纳”的称号,意为这是一种能够促进全面健康、使人长寿的食物。
    酥油是羊奶,牛奶的精华,因为它是从纯净的黄油中提炼出来的。瑜伽文献中提过,谁储备有充足的酥油,谁就被认为拥有液体黄金。瑜伽师相信酥油滋养着人的精气(欧佳思),也就是在体内组织中,肉眼无法看见的活力精髓。
      关于酥油对健康的益处,瑜伽文献中有一处值得注意的描述:“谷类食物的影响会在体内保持5天,牛奶7天,酸奶20天,酥油一个月。”

    作者: 丹翠酱大魔王M=H

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