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1/6 红辣椒和大蒜子，姜切碎，越碎越好，五花肉切成手指头大小。
2/6 肉入锅炒成油渣。
3/6 肉炒好后装出备用，锅里不留油，放红辣椒炒
4/6 把红辣椒水炒干后放油和蒜，姜，
5/6 翻炒至有红油溢出放入肉，肉放下去再翻炒几下。
6/6 美味的辣椒酱就出锅啦。
剁辣椒和蒜子是个累活，手上一天都还会有焦麻的感觉。为了美味，忍忍吧。
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