电饼铛酥皮月饼的做法_菜谱_香哈网
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电饼铛酥皮月饼
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电饼铛酥皮月饼

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作者: 东风破
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 温水,油,面粉活成团,这是皮。油,面活成酥。皮和酥的比例5:3。

    1/7 温水,油,面粉活成团,这是皮。油,面活成酥。皮和酥的比例5:3。

  • 豆沙团成圆备用。

    2/7 豆沙团成圆备用。

  • 酥包进皮里捏紧,按扁用擀面杖擀一遍。

    3/7 酥包进皮里捏紧,按扁用擀面杖擀一遍。

  • 再按扁擀一遍,重复2-3次就行,我弄2次。

    4/7 再按扁擀一遍,重复2-3次就行,我弄2次。

  • 之后就是和包包子差不多,豆沙包进进去,收口捏紧,轻轻压扁。

    5/7 之后就是和包包子差不多,豆沙包进进去,收口捏紧,轻轻压扁。

  • 电饼铛到油,上面加热板抹油,大概五六分钟,打开翻一下,再等五六分钟。时间根据自己电器特点来操作。

    6/7 电饼铛到油,上面加热板抹油,大概五六分钟,打开翻一下,再等五六分钟。时间根据自己电器特点来操作。

  • 装盘即可。这次比上次的好很多。

    7/7 装盘即可。这次比上次的好很多。

  • 小贴士

    一般用色拉油,家里没有,我用的豆油。

    作者: 东风破

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