葡萄干土司

做法 将做法保存到手机

• 1/7 牛奶温热35度，加入酵母粉融化，加入盐，糖，鸡蛋液（留四分之一）搅拌均匀

• 2/7 面粉过筛，倒入1，揉均匀加入黄油揉至拉筋出膜，盖上保鲜膜发酵至三倍大

• 3/7 取出排气，分成三份，滚圆盖上保鲜膜醒发十分钟，再搓成长条，擀成长片，洒上葡萄干，卷起来口朝下摆进土司模内，再次发酵两倍大

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  4/7 烤箱预热150度（我的是六管的，四管的要180度）刷上剩余的蛋液洒上芝麻，

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  5/7 上下火下层烤十分钟取出再刷一层蛋液，再进烤箱25分钟，

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  6/7 取出待凉了拖模

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  7/7 用面包刀切片，松软可口的葡萄干土司片就可以吃了

小贴士

我用的是散装的葡萄干，偏干，我用开水泡了泡软，沥干才用，这样烤起来葡萄干口感更好哦！

作者: 心心WEN

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