口味辣鸭

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  1/9 把鸭子砍成小块，洗干净，就开锅放油爆姜，

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  2/9 鸭子晾干水，爆好姜，下鸭肉，生爆炒，炒干水分，洒酒，翻炒一阵，

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  3/9 放香料，炒，

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  4/9 放豆板酱，甜面酱，加快翻炒，慢会糊，

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  5/9 将酱料，炒均匀，

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  6/9 加水，加水要少加点，加多几次，差不多干水了再加点，

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  7/9 焖的差不多了，加调味，老抽，生抽，

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  8/9 大火收汁，不用勾欠的，

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  9/9 香料，辣椒干多点，煮好了，把香料挑出，不要，

小贴士

辣辣辣！！！注意加水，一次加够水焖的话，那鸭肉会霉的，吃着就像吃汤渣肉一样。很简单吧！！！???

作者: 缺口

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