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家常味
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1/7 鱼骨剃了砍块。鱼肉切片，酸菜切段。
2/7 锅里放油烧热。，下姜蒜沫，泡椒，炒香，
3/7 下鱼骨炒一下，加水煮。
4/7 这时就该码鱼肉了，往鱼肉里下蛋清。盐，小粉。抓韵。
5/7 把鱼骨和酸菜捞出，
6/7 锅里留汤就该下鱼肉了，
7/7 鱼肉煮熟就出锅放在鱼骨上。淋上香油，撒上葱花，辣椒节花椒子。呛上烫油。
鱼肉煮熟就行，别煮烂了。喜欢吃辣的可以加小米辣。
