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1/6 所有蔬菜洗干净切丁,放入料理机打成蔬菜汁,过滤备用。
2/6 猪皮开水微煮,去毛毛和油脂,收拾干净。再放入清水锅里加入花椒大料煮15分钟。
3/6 煮好的猪皮切丝,平分成四份
4/6 豆浆机里放1/4份猪皮,倒入蔬菜汁(在低水位处),按“米糊”功能键。
5/6 每种颜色熬好后倒在大些的盆盆里凉凉,然后倒入容器里,放冰箱冷藏定型!
6/6 Ok了!从容器里倒出,调蘸料,来吃!
1:做彩色的皮冻一定要等第一层凝固再加入凉凉的第二层。
2:定型的容器要刷一层油,或者加一层保鲜膜。
3:上次500克猪皮做三色有点软,猪皮不太够,这次用了1000克,做4色正好!
4:自己做的皮冻毫无添加,*健康,可以多吃点啊!