草菇溜鸭血

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  1/5 主料是草菇和鸭血；

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  2/5 鸭血冲洗干净切片，在开水中汆一下，捞出沥净水分；草菇切成片；大葱切斜段；

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  3/5 炒锅倒油爆香葱段和姜丝，倒入草菇翻炒至软；

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  4/5 随后加入鸭血翻炒2分钟左右；

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  5/5 最后用水淀粉勾薄芡，撒入盐、鸡精炒匀即可。

小贴士

1、注意最后一定要勾薄芡。
此菜的特点是：软嫩溜滑，咸鲜适口。