紫薯蛋挞

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• 1/12 紫薯蒸熟，去皮、切小块(晚上拍的,颜色很暗)；

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  2/12 紫薯蒸熟，去皮、切小块(晚上拍的,颜色很暗)；

• 3/12 将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里；

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  4/12 将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里；

• 5/12 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉(用凉水坐凉)；

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  6/12 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉(用凉水坐凉)；

• 7/12 把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；

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  8/12 把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；

• 9/12 过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中(我只倒入7,8分满)；

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  10/12 过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中(我只倒入7,8分满)；

• 11/12 烤箱预热，中层,20分钟左右即可（表面有些焦)

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  12/12 烤箱预热，中层,20分钟左右即可（表面有些焦)

小贴士

可以把紫薯换成芒果或木瓜等;我是7,8分满用12个塔皮,9分满用9个塔皮

作者: 梦琪小哥哥0

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